Yogur : ciencia y tecnología A.Y Tamime. ; R.K Robinson.
Por: Tamime, AY.
Colaborador(es): Robinson, RK.
Series Leche e industria lechera.Editor: Zaragoza : Acribia, 1990Descripción: xv,368 p. : il., gráficos, tablas.ISBN: 8420006874.Tema(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | PRODUCTOS LACTEOS | ALIMENTOS| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 664 TAM (Navegar estantería) | 1 | Disponible | |
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