Fundamentos de la teoría y práctica del catering Eunice Taylor ; Jerry Taylor.
Por: Taylor, Eunice.
Colaborador(es): Taylor, Jerry.
Editor: Zaragoza : Acribia, 2001Descripción: xix, 444 p. : il., tablas, gráficos.ISBN: 8420009326.Tema(s): SECTOR SERVICIOS | ALIMENTOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA | PRODUCCION | SANIDAD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL | NUTRICION | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | GASTRONOMIA| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 338.47 TAY (Navegar estantería) | 1 | Disponible |