Alimentos : Introducción técnica y seguridad Roxana Medin, Silvina Medin.
Por: Medin, Roxana.
Colaborador(es): Medin, Silvina.
Editor: Buenos Aires : Turísticas, 2002Edición: 1a. ed.Descripción: 416 p. : tablas, gráficos.ISBN: 9879473132.Tema(s): ALIMENTOS | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | ENVASADO DE ALIMENTOS | ADITIVOS PARA ALIMENTOS | SEGURIDAD | EVALUACION SENSORIAL| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 664 MED (Navegar estantería) | 1 | Disponible |