Medin, Roxana
Alimentos : Introducción técnica y seguridad Roxana Medin, Silvina Medin. - 1a. ed. - Buenos Aires : Turísticas, 2002 - 416 p. : tablas, gráficos
9879473132
ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ENVASADO DE ALIMENTOS
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
SEGURIDAD
EVALUACION SENSORIAL
Alimentos : Introducción técnica y seguridad Roxana Medin, Silvina Medin. - 1a. ed. - Buenos Aires : Turísticas, 2002 - 416 p. : tablas, gráficos
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