Condiciones de trabajo en los hoteles, restaurantes y establecimientos similares Oficina Internacional del Trabajo (Ginebra).
por Oficina Internacional del Trabajo (Ginebra).
Editor: Ginebra : La Oficina, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 331.2 OFI.
Condiciones de trabajo en los hoteles, restaurantes y establecimientos similares Oficina Internacional del Trabajo (Ginebra).
por Oficina Internacional del Trabajo (Ginebra).
Editor: Ginebra : La Oficina, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 331.2 OFI.
Condiciones de trabajo en los hoteles, restaurantes y establecimientos similares Oficina Internacional del Trabajo (Ginebra).
por Oficina Internacional del Trabajo (Ginebra).
Editor: Ginebra : La Oficina, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 331.2 OFI.
Condiciones de trabajo en los hoteles, restaurantes y establecimientos similares Oficina Internacional del Trabajo (Ginebra).
por Oficina Internacional del Trabajo (Ginebra).
Editor: Ginebra : La Oficina, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 331.2 OFI.
Un album para el recuerdo Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés. Buenos Aires.
por Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés. Buenos Aires.
Editor: Buenos Aires : Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 647.94 ASO.
Convenio sobre las condiciones de trabajo en los hoteles, restaurantes y establecimientos similares : convenio 172
por Conferencia Internacional del Trabajo ( Ginebra) 78a : 1991 jun. 5 .
Editor: [s.l.] : [OIT], [1991?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 344.01 CON.
Transformaciones en los espacios públicos de comida : mapas del imaginario gastronómico Dardo Arbide ; Guillermo Marra ; Sebastian Tavormina.
por Arbide, Dardo | Marra, Guillermo | Tavormina, Sebastian.
Editor: Buenos Aires : Editorial de Belgrano, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 641.013 ARB.
El restaurante como empresa Carlos Durón García.
por Durón García, Carlos.
Editor: México D.F : Trillas, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 647.95 DUR.
Marketing creativo : para el servicio de comidas William P Fisher.
por Fisher, William P.
Editor: México D.F : Trillas, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 658.8 FIS.
Cocina profesional José M Centeno.
por Centeno, José M.
Editor: Madrid : Paraninfo, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 641.5 CEN.
Cocina profesional José M Centeno.
por Centeno, José M.
Editor: Madrid : Paraninfo, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 641.5 CEN.
Curso de cocina profesional Manuel Garcés. 2 /
por Garcés, Manuel.
Edición: 2a. ed.Editor: Madrid : Paraninfo, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 641.5 GAR.
The international hospitality industry : organizational and operational issues Peter Jones ; Abraham Pizam.
por Jones, Peter [ed] .
Editor: Nueva York : J. Wiley, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 647.94 INT.
Restaurant basics : why guests don't come back ... and what you can do about it Bill Marvin.
por Marvin, Bill.
Editor: Nueva York : John Wiley, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 647.95 MAR.
Restaurante OIT.
por OIT.
Editor: San Pablo : OIT, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 647.95 OIT.
Nueva enciclopedia práctica de turismo, hoteles y restaurantes Carlos Gispert.
por Gispert, Carlos [dir] .
Editor: Barcelona : Océano, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: 338.479 NUE] (3). Ubicación(es): 338.479 NUE.
Gestión de producción de alojamientos y restauración Javier Cerra ... [et al.].
por Cerra, Javier | Dorado, José A [aut] | Estepa, Diego [aut] | García, Pedro E [aut] .
Edición: 3a. reimpr.Editor: Madrid : Síntesis, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 338.479 GES.
Alimentos y bebidas : operaciones, métodos y control de costos Dennis L Foster.
por Foster, Dennis L.
Editor: México D.F : McGraw-Hill, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 647.95 FOS.
Manual práctico de restaurante Jesús Felipe Gallego.
por Gallego, Jesús Felipe.
Edición: 9a. ed.Editor: Madrid : Paraninfo, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 647.95 GAL.
Manual básico de técnicas y procedimientos gastronómicos Sergio Nuñez Bravo.
por Nuñez Bravo, Sergio.
Editor: San Isidro : CESYT, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 641.7 NUN.
