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Estudio de la permeabilidad y el transporte de agua en películas biodegradables elaboradas a partir de la levadura / Sofía V. Citrullo, Juliana Otero Rangel.

por Citrullo, Sofía V | Otero Rangel, Juliana [autora] | Salvay, Andrés G [dir. de tesis] | Osa, Orlando de la [co-dir. de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.].

Editor: 2015Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2015. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.028 CIT] (1). Ubicación(es): T/ 664.028 CIT.
Estudio de la hidratación de films y recubrimientos comestibles elaborados a partir de la levadura Gabriela F. Rud, Matías A. Nana.

por Rud, Gabriela F | Nana, Matías A | Salvay, Andrés G [dir. de tesis] | Osa, Orlando de la [co-dir. de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes.

Editor: 2015Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2015. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.028 RUD] (1). Ubicación(es): T/ 664.028 RUD.
Estudio de la hidratación y transferencia de agua en películas biodegradables elaboradas a base de lavadura : efecto de la cáscara de soja y la cáscara de arroz como aditivos de las películas / Verónica E. Ragonese, Ezequiel Sánchez Alberti.

por Ragonese, Verónica E | Sánchez Alberti, Ezequiel [autor] | Salvay, Andrés G [dir. de trabajo final] | Osa, Orlando de la [co-dir. de trabajo final] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.].

Editor: 2016Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2016. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.028 RAG] (1). Ubicación(es): T/ 664.028 RAG.
Desarrollo de materiales bioactivos en base a pared celular de levadura y compuestos antioxidantes de origen fúngico / Guillermo D. Rezzani.

por Rezzani, Guillermo D | Peltzer, Mercedes [directora de tesis] | Salvay, Andrés G [co-director de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título].

Editor: 2018Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2018. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.028 REZ] (1). Ubicación(es): T/ 664.028 REZ.
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