Química de los alimentos H.D Belitz. ; W Grosch.
Por: Belitz, HD.
Colaborador(es): Grosch, W.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1997Edición: 2a. ed.Descripción: 1087 p. : il., tablas.ISBN: 8420008354.Tema(s): ANALISIS DE ALIMENTOS | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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DIPLOMATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS 2008 2008