Belitz, HD
Química de los alimentos H.D Belitz. ; W Grosch. - 2a. ed. - Zaragoza : Acribia, 1997 - 1087 p. : il., tablas
8420008354
ANALISIS DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Química de los alimentos H.D Belitz. ; W Grosch. - 2a. ed. - Zaragoza : Acribia, 1997 - 1087 p. : il., tablas
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