Biblioteca Laura Manzo Koha › Resultados de la búsqueda para 'an:"1172"'

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		No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de premezcla para ñoquis sin TACC / Dorothy Olortegui, Andrea Stéfani. por Olortegui, Dorothy \| Stéfani, Andrea [autora] \| Cabezas, Dario M [director de trabajo final] \| Sceni, Paula [codirectora de trabajo final] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: 2016Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2016. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.755 OLO] (1). Ubicación(es): T/ 664.755 OLO.
		No hay imagen de cubierta disponible Polisacáridos insolubles de soja : aplicación en el desarrollo de emulsiones alimentarias / Jazmín Vaccaro. por Vaccaro, Jazmín \| Cabezas, Dario M [director de trabajo final] \| Porfiri, María Cecilia [co-dir. de trabajo final] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: 2016Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2016. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1). Ubicación(es): .
		No hay imagen de cubierta disponible Obtención y caracterización de fibras de cáscara de soja : análisis de su potencial para el desarrollo de emulsiones alimentarias / Analía Cecilia Colletti. por Colletti, Analía Cecilia \| Porfiri, María Cecilia [directora de trabajo final] \| Cabezas, Dario M [co-director de trabajo final] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: 2018Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2018. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.726 COL] (1). Ubicación(es): T/ 664.726 COL.
		No hay imagen de cubierta disponible Polisacáridos de okara de soja como agentes emulsificantes en mezclas con proteínas y lecitina de soja / Ramiro Daniel Fortunato. por Fortunato, Ramiro Daniel \| Cabezas, Dario M [director de trabajo final] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: 2018Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2018. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.726 FOR] (1). Ubicación(es): T/ 664.726 FOR.

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