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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos Antonio Madrid Vicente. ; José M Gómez-Pastrana Rubio. ; Fernando Santiago Regidor....[et al.]

por Madrid Vicente, Antonio | Gómez-Pastrana Rubio, José M | Regidor, Fernando Santiago | Madrid Vicente, Juana Mary.

Editor: Madrid : AMV Ediciones, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664.028 REF.
Tratado de panificación y bollería Jesús Calaveras.

por Calaveras, Jesús.

Editor: Madrid : AMV Ediciones, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664.752 CAL.
Biblioteca Laura Manzo. Universidad Nacional de Quilmes.
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