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		Tecnología de los Alimentos : Componentes de los alimentos y procesos. Juan A Ordoñez. Volumen I / por Ordoñez, Juan A [ed]. Editor: Madrid : Síntesis, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 664 TEC.
		Fundamentos de nutrición normal Laura Beatriz López, Marta María Suárez. por López, Laura Beatriz \| Suárez, Marta María. Edición: 1a. ed.Editor: Buenos Aires : El Ateneo, 2002Acceso en línea: Edicion 2017 Para acceder al recurso haga click aquí. Si no posse acceso a Bidi-CIN escriba a biblioteca@unq.edu.ar. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 612.3 LOP. Listas: Enfermeria .
		Lehninger Principios de bioquímica David L. Nelson, Michael M. Cox ; coordinador de la traducción Claudi M. Cuchillo por Lehninger, Albert L \| Nelson, David L \| Cox, Michael M \| Cuchillo, Claudi M. Edición: 3a. ed.Editor: Barcelona : Omega, 2001Otro título: Principios de bioquímica.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Prestado (3). Ubicación(es): 572.3 LEH.
		Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel, Gabriele Steiner. por Matissek, Reinhard \| Schnepel, Frank-M \| Steiner, Gabriele. Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Prestado (1). Ubicación(es): 572.36 MAT.
		Biosíntesis C. A. Smith y E.J. Wood ; versión en español de Héctor Escalona y García con la colaboración de Félix María Goñi Urcelay y José María Macarulla Greoles. por Smith, C A (Chris A) \| Wood, Edward J, 1941- \| Escalona y García, Héctor \| Goñi Urcelay, Félix María [clb] \| Macarulla Greoles, José María [clb]. Edición: 1a. reimpr.Editor: México, D.F. : Addison Wesley Logman de México, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 572.45 SMI.
		Moléculas biológicas C. A. Smith y E. J. Wood; versión en español de Héctor Escalona y García y María Teresa Aguilar Ortega, con la colaboración de Félix María Goñi Urcelay y José María Macarulla Greoles. por Smith, C A (Chris A) \| Wood, Edward J, 1941- \| Escalona y García, Héctor [tr] \| Aguilar Ortega, María Teresa [tr] \| Goñi Urcelay, Félix María [tr] \| Macarulla Greoles, José María [tr]. Editor: México, D.F. : Addison Wesley Longman de México, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 572 SMI.
		Química de los alimentos director técnico, Salvador Badui Dergal; con la colaboración de Salvador Badui Dergal ... [et al.] ; revisión técnica, Héctor Cejudo Gómez por Badui Dergal, Salvador [dir, aut] \| Cejudo Gómez, Héctor [revisor técnico]. Edición: 4a. ed.Editor: Naucalpan de Juárez, México : Pearson Educación, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (8). Prestado (1). Ubicación(es): 664 QUI.
		Química orgánica / Paula Yurkanis Bruice ; traducción Virgilio González y Pozo ; revisión técnica Norberto Farfán ... [et al.]. por Bruice, Paula Yurkanis \| González y Pozo, Virgilio [tr] \| Farfán, Norberto [revisor técnico]. Edición: 5a. ed.Editor: Naucalpan de Juárez, Edo. de México : Pearson Educación, c2008Disponibilidad: No hay ítems disponibles Prestado (10). Retirado (1).
		Química. Imelda Luz Lembrino Pérez, J. Sergio Peralta Alastriste. II / por Lembrino Pérez, Imelda Luz \| Peralta Alatriste, J Sergio [aut]. Editor: México, D. F. : Thomson, c2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 540 LEM.
		Bioquímica / Christopher K. Mathews, K. E. van Holde, Kevin G. Ahern ; traducción José Manuel González de Buitrago . por Mathews, Christopher K \| Holde, K E van [aut] \| Ahern, Kevin G [aut] \| González de Buitagro, José Manuel [tr]. Edición: 3a. ed.Editor: Madrid : Pearson Educación, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (8). Ubicación(es): 572.3 MAT.
		Los aceites y grasas : composición y propiedades [editor, Enrique Graciani Constante]. por Graciani Constante, Enrique [ed]. Edición: 1a. ed.Editor: Madrid : A. Madrid Vicente : 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 664.3 ACE.
		Nutrición : fundamentos energéticos y metabólicos Anahí Virginia Cuellas, Jorge Ricardo Wagner. por Cuellas, Anahí Virginia \| Wagner, Jorge R. Edición: 1a. ed.Editor: Bernal, Argentina : Universidad Nacional de Quilmes, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 613.2 CUE. Listas: EDIUNQ_BIBLIO_OBLIGA , UNQ-Quilmes-Bernal .
		Biochemistry / Christopher K. Mathews ... [et al.]. por Mathews, Christopher K [aut.] \| Holde, K. E. van [aut.] \| Appling, Dean R [aut.] \| Anthony-Cahill, Spencer J [aut.]. Edición: 4th ed.Editor: Toronto : Pearson , c2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 572.3 BIO.
		Organic chemistry Paula Yurkanis Bruice. por Bruice, Paula Yurkanis. Edición: 7a. ed.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 547 BRU.
		Advanced nutrition and human metabolism / Sareen S. Gropper, Jack L. Smith. por Gropper, Sareen S \| Smith, Jack L. Edición: 6th ed.Editor: Belmont : Wadsworth, c2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 612.39 GRO.
		Bioquímica : con aplicaciones clínicas. Volumen I / Lubert Stryer, Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko ; con la colaboración de Gregory J. Gatto ; [versión española por Miguel Ángel Trueba]. por Stryer, Lubert \| Berg, Jeremy M [autor] \| Tymoczko, John L [autor] \| Gatto, Gregory J [colaborador] \| Trueba, Miguel Ángel [traductor]. Edición: 7a ed.Editor: Barcelona : Reverté, c2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Prestado (1). Ubicación(es): 572.3 STR.
		Spectroscopy in molecular biology / Thomas E. Creighton. por Creighton, Thomas E, 1940-. Editor: [S. l.] : Helvetian Press, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 543.085 CRE.
		Lehninger principles of biochemistry / David L. Nelson, Michael M. Cox. por Lehninger, Albert L \| Nelson, David L. (David Lee), 1942- \| Cox, Michael M. Edición: 6th ed.Editor: New York : W.H. Freeman, c2013Otro título: Principles of biochemistry.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Prestado (1). Ubicación(es): 572.3 LEN.
		No hay imagen de cubierta disponible Nanopartículas lipídicas decoradas con lípidos de halorubrum tebenquichense para el delivery de agentes anti-inflamatorios a macrófagos de la mucosa gastrointestinal / Horacio Emanuel Jerez. por Jerez, Horacio Emanuel \| Higa, Leticia H [dir. de tesis] \| Universidad Nacional de Quilmes [dgg.]. Editor: 2016Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2016. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 616.344 JER] (1). Ubicación(es): T/ 616.344 JER.

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