Food chemistry Owen R. Fennema.
por Fennema, Owen R [ed] .
Edición: 3a. ed.Editor: New York : M. Dekker, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664 FOO.
Química orgánica : estructura y función K. Peter C Vollhardt. ; Neil E Schore.
por Vollhardt, K Peter C | Schore, Neil E.
Edición: 3a. ed.Editor: Barcelona : Omega, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 547 VOL.
Fundamentos de nutrición normal Laura Beatriz López, Marta María Suárez.
por López, Laura Beatriz | Suárez, Marta María.
Edición: 1a. ed.Editor: Buenos Aires : El Ateneo, 2002Acceso en línea: Edicion 2017 Para acceder al recurso haga click aquí. Si no posse acceso a Bidi-CIN escriba a biblioteca@unq.edu.ar. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 612.3 LOP.
Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel, Gabriele Steiner.
por Matissek, Reinhard | Schnepel, Frank-M | Steiner, Gabriele.
Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 572.36 MAT.
Manual de química orgánica Hans Beyer, Wolfgang Walter.
por Beyer, Hans [Dr] | Walter, Wolfgang [Dr] .
Edición: 19a. ed.Editor: Barcelona : Reverté, c1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 547 BEY.
Química de los alimentos director técnico, Salvador Badui Dergal; con la colaboración de Salvador Badui Dergal ... [et al.] ; revisión técnica, Héctor Cejudo Gómez
por Badui Dergal, Salvador [dir, aut] | Cejudo Gómez, Héctor [revisor técnico] .
Edición: 4a. ed.Editor: Naucalpan de Juárez, México : Pearson Educación, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (8). Prestado (1). Ubicación(es): 664 QUI.
Química orgánica / Paula Yurkanis Bruice ; traducción Virgilio González y Pozo ; revisión técnica Norberto Farfán ... [et al.].
por Bruice, Paula Yurkanis | González y Pozo, Virgilio [tr] | Farfán, Norberto [revisor técnico] .
Edición: 5a. ed.Editor: Naucalpan de Juárez, Edo. de México : Pearson Educación, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (6). Prestado (4). Retirado (1). Ubicación(es): 547 BRU.
Organic chemistry Paula Yurkanis Bruice.
por Bruice, Paula Yurkanis.
Edición: 7a. ed.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Prestado (1). Ubicación(es): 547 BRU.
Carbohydrate letters. Harwood Academic Publishers.
por Harwood Academic Publishers.
Editor: Netherlands : Overseas Publishers Association, Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): P-NL-CAR1.
Advanced nutrition and human metabolism / Sareen S. Gropper, Jack L. Smith.
por Gropper, Sareen S | Smith, Jack L.
Edición: 6th ed.Editor: Belmont : Wadsworth, c2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 612.39 GRO.
Bioquímica : con aplicaciones clínicas. Volumen I / Lubert Stryer, Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko ; con la colaboración de Gregory J. Gatto ; [versión española por Miguel Ángel Trueba].
por Stryer, Lubert | Berg, Jeremy M [autor] | Tymoczko, John L [autor] | Gatto, Gregory J [colaborador] | Trueba, Miguel Ángel [traductor] .
Edición: 7a ed.Editor: Barcelona : Reverté, c2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 572.3 STR.
Lehninger principles of biochemistry / David L. Nelson, Michael M. Cox.
por Lehninger, Albert L | Nelson, David L. (David Lee), 1942- | Cox, Michael M.
Edición: 6th ed.Editor: New York : W.H. Freeman, c2013Otro título: Principles of biochemistry.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Prestado (1). Ubicación(es): 572.3 LEN.
Fennema : química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin
por Fennema, Owen R.
Edición: 4a ed.Editor: Zaragoza : Acribia, [2019]Otro título: Química de los alimentos.Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: 664 FEN] (1). Ubicación(es): 664 FEN.
