Jamón cocido natural a las finas hierbas / Leandro Bisio.

Editor: 2010Descripción: 64 h. : il., gráficos ; 30 cm.Tema(s): Tecnología de alimentos | Carne de cerdo | Elaboración de alimentos | Mercado | Trabajo finalClasificación CDD: 636.4 Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2010.

Tipo de ítem	Ubicación actual	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento
Trabajo final	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO	T/ 636.4 BIS (Navegar estantería)	1	SALA	CAJA 1

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Director: Ing. Daniel Franco.

Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2010.

Incluye bibliografía.

INGENIERIA EN ALIMENTOS