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Bisio, Leandro

Jamón cocido natural a las finas hierbas / Leandro Bisio. - 2010. - 64 h. : il., gráficos ; 30 cm.

Director: Ing. Daniel Franco.

Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2010.

Incluye bibliografía.

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Carne de cerdo
Elaboración de alimentos
Mercado

Subjects--Index Terms: Trabajo final

Dewey Class. No.: 636.4