Extracción de pectinas de cáscaras de limones / Laura A. Di Filippo.

Por: Di Filippo, Laura A [dis].

Colaborador(es): Universidad Nacional de Quilmes.

Editor: 2004Descripción: [170 p.] : il., gráficos ; 30 cm.Tema(s): Alimentos | Limones | Extracción | Tecnología de alimentos | Trabajo finalClasificación CDD: 664.022 Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2004.

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Notas de título

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Trabajo final	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO	T/ 664.022 DIF (Navegar estantería)	1	SALA	CAJA 7

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Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2004.

Bibliografía: p. 168-170.

INGENIERIA EN ALIMENTOS