Planta elaboradora de sopa : estudios aplicados / Jorgelina Bojesen, Mariano Gil.
Por: Bojesen, Jorgelina [dis].
Colaborador(es): Gil, Mariano [dis] | Segura, Juan [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: [2003]Descripción: 134 h : gráficos, tablas; 30 cm.Tema(s): Elaboración de alimentos | Industrias conserveras | Alimentos en conserva | Control de calidad | Procesos industriales | Envasado de alimentos | Gastos | Trabajo finalNota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Trabajo final | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 664.028 BOJ (Navegar estantería) | 1 | SALA | CAJA 7 | |
| Trabajo final | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 664.028 BOJ (Navegar estantería) | 2 | SALA | CAJA 7 |
Director de tesis: Juan Segura
Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes
Incluye referencias bibliográficas
INGENIERIA EN ALIMENTOS