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Bojesen, Jorgelina

Planta elaboradora de sopa : estudios aplicados / Jorgelina Bojesen, Mariano Gil. - [2003] - 134 h : gráficos, tablas; 30 cm

Director de tesis: Juan Segura

Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes

Incluye referencias bibliográficas

Subjects--Topical Terms:
Elaboración de alimentos
Industrias conserveras
Alimentos en conserva
Control de calidad
Procesos industriales
Envasado de alimentos
Gastos

Subjects--Index Terms: Trabajo final