Los aceites y grasas : composición y propiedades [recurso electrónico] / Enrique Graciani.
Por: Graciani, Enrique.
Editor: [S. l.] : A. Madrid Vicente, 2006Descripción: 1 CD-ROM ; 4 3/4plg.ISBN: 8487440363 (A. Madrid Vicente); 8484762726 (Mundi-Prensa).Tema(s): Aceites | Lípidos | Química | Oxidación | Propiedades químicas
Contenidos:
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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| CD-ROM | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes MEDIATECA | C/ 664.3 GRA (Navegar estantería) | 1 | Disponible | |
| CD-ROM | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes MEDIATECA | C/ 664.3 GRA (Navegar estantería) | 2 | Disponible | |
| CD-ROM | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes MEDIATECA | C/ 664.3 GRA (Navegar estantería) | 3 | Disponible |
Título tomado del marbete del disco.
Material complementario de: Los aceites y grasas : composición y propiedades. 1a. ed.
Esquema de un programa informático para aplicar los constantes termodinámicas de formación de los ácidos grasos trans, a casos prácticos. -- Lista de ácidos grasos. -- Tesauro de palabras clave.
Requisitos del sistema: Windows 98 o superior ; Adobe Acrobat Readers.
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