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Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados y su aplicación en la industria alimentaria y ambiental / Yuly Andrea Ramírez Tapias.

Por: Ramírez Tapias, Yuly Andrea.
Colaborador(es): Trelles, Jorge [director de tesis] | Rivero, Cintia Wanda [co-directora de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título].
Editor: 2018Descripción: 166 p. : il., fot., tablas, gráficos ; 30 cm.Tema(s): Catalizadores | Enzimas | Bacterias | Industria alimentaria | Zumos de fruta | Efectos ambientales | Hidrólisis | Viscosidad | Catálisis heterogénea | PectinaGénero/Forma: Tesis doctoralesClasificación CDD: 663.63 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea También disponible en versión pdf en el Repositorio Digital de Acceso Abierto RIDAA-UNQ.https://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1941Nota de disertación: Tesis (doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2018.
Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Tesis Doctorales Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes
FONDO RESERVADO
T/ 663.63 RAM (Navegar estantería) 1 SALA [Solicitar en mostrador]

Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado Doctora mención en Ciencia y Tecnología.

Director de tesis: Dr. Jorge Abel Trelles.

Co-Directora de tesis: Dra. Cintia Wanda Rivero.

Consejera de estudios: Dra. Alejandra Zinni.

Lugar de trabajo: Laboratorio de Investigaciones en Biotecnología Sustentable.

Tesis (doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2018.

Bibliografía: p. [158]-166.

También disponible en versión pdf en el Repositorio Digital de Acceso Abierto RIDAA-UNQ. https://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1941

DOCTORADO MENCION EN CIENCIA Y TECNOLOGIA

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