Manual de industrias lácteas / [texto, Gösta Bylund ; traducido de la versión inglesa a la española por antonio López Gómez, Antonio Madrid Vicente].

Editor: Madrid : Tetra Pak Hispania ; 2003Descripción: 436 p. : il. col. ; 30 cm.ISBN: 8489922810 (AMV Editores); 8484760944 (Mundi-Prensa).Tema(s): Leche | Productos lácteos | Industria alimentaria | Tecnología de alimentos | ManualesClasificación CDD: 637

Tipo de ítem	Ubicación actual	Signatura	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento
Libros	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA	637 BYL (Navegar estantería)	1	Disponible
Libros	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION	637 BYL (Navegar estantería)	2	Prestado	04.07.2024

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Traducción del inglés.

Bibliografía: p. 425.

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