Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes José Luis Feijoó (compilador) ; José Luis Feijoó, Mónica Laura García, María Claudia Degrossi (coautores).
Por: Feijoó, José Luis.
Colaborador(es): García; Mónica Laura | Degrossi, María Claudia.
Series Temática empresarial (Lectorum-Ugerman): Editor: Buenos Aires : Lectorum-Ugerman, 2009Edición: 1a. ed.Descripción: 344 p. : gráficos ; 23 cm.ISBN: 9789871547043.Tema(s): Administración hotelera | Bebidas | Gestión | Hotelería | Restaurante | AlimentosClasificación CDD: 647.94| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Bibliografía: p. 343-344.
LICENCIATURA EN ADMINISTRACION HOTELERA
SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
GESTION DE ABASTECIMIENTO DE EMPRESAS HOTELERAS
GESTION DE OPERACIONES Y SERVICIOS GASTRONOMICOS 2015