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Feijoó, José Luis.

Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes José Luis Feijoó (compilador) ; José Luis Feijoó, Mónica Laura García, María Claudia Degrossi (coautores). - 1a. ed. - Buenos Aires : Lectorum-Ugerman, 2009. - 344 p. : gráficos ; 23 cm. - Temática empresarial . - Temática empresarial (Lectorum-Ugerman). .

Bibliografía: p. 343-344.

ISBN: 9789871547043

Subjects--Topical Terms:
Administración hotelera
Bebidas
Gestión
Hotelería
Restaurante
Alimentos

Dewey Class. No.: 647.94