| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02209Cam#a2200469a#44500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
023729 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-BeUNQ |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20170522084338.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
120504s2009####ag d ||b |||||||spa#d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789871547043 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
AR-BeUNQ |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
647.94 |
| Número de edición |
21 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Feijoó, José Luis. |
| 245 02 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Alimentos y bebidas : |
| Resto del título |
su gerenciamiento en hoteles y restaurantes |
| Mención de responsabilidad, etc. |
José Luis Feijoó (compilador) ; José Luis Feijoó, Mónica Laura García, María Claudia Degrossi (coautores). |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Buenos Aires : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Lectorum-Ugerman, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2009. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
344 p. : |
| Otras características físicas |
gráficos ; |
| Dimensiones |
23 cm. |
| 490 1# - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
Temática empresarial |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: p. 343-344. |
| 594 ## - Carrera [UNQ] |
|---|
| Docente |
LICENCIATURA EN ADMINISTRACION HOTELERA |
| 595 ## - Materia [UNQ] |
|---|
| Materia |
SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS |
| 595 ## - Materia [UNQ] |
|---|
| Materia |
GESTION DE ABASTECIMIENTO DE EMPRESAS HOTELERAS |
| 595 ## - Materia [UNQ] |
|---|
| Materia |
GESTION DE OPERACIONES Y SERVICIOS GASTRONOMICOS |
| Fecha |
2015 |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Administración hotelera |
| Fuente del encabezamiento o término |
toit |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Bebidas |
| Fuente del encabezamiento o término |
spines |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gestión |
| Fuente del encabezamiento o término |
spines |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Hotelería |
| Fuente del encabezamiento o término |
toit |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Restaurante |
| Fuente del encabezamiento o término |
toit |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
spines |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
García; Mónica Laura. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Degrossi, María Claudia. |
| 830 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE SERIE-TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Temática empresarial (Lectorum-Ugerman). |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| Suprimir en OPAC |
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