Curso taller de evaluación sensorial de alimentos / Departamento de Evaluación Sensorial de Alimentos,.
Por: Departamento de Evaluación Sensorial de Alimentos.
Editor: 9 de Julio, Buenos Aires : DESA, 2005Descripción: 133 h. : il., gráficos, tablas ; 28 cm.Otro título: Evaluación sensorial de alimentos.Tema(s): Alimentos | Control de calidad | Evaluación sensorialClasificación CDD: 664.072| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 664.072 EDE (Navegar estantería) | 1 | Disponible |
Curso desarrollado el 28 y 29 de abril de 2005.
Bibliografía: p. 133.