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Curso taller de evaluación sensorial de alimentos / Evaluación sensorial de alimentos Departamento de Evaluación Sensorial de Alimentos,. - 9 de Julio, Buenos Aires : DESA, 2005. - 133 h. : il., gráficos, tablas ; 28 cm.

Curso desarrollado el 28 y 29 de abril de 2005.

Bibliografía: p. 133.

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Control de calidad

Subjects--Index Terms: Evaluación sensorial

Dewey Class. No.: 664.072