Repostería / Juan Pozuelo Talavera, Miguel Angel Pérez Pérez.
Por: Pozuelo Talavera, Juan.
Colaborador(es): Pérez Pérez, Miguel Angel [aut].
Series Hosteleria y turismo (Paraninfo): Editor: Madrid : Paraninfo, 2003Edición: 2a. ed., 2a. reimpr.Descripción: 213 p. : il. ; 30 cm.ISBN: 849732126X.Tema(s): Restaurante | Alimentos | Servicios alimentarios | Gastronomía | ReposteríaClasificación CDD: 641.86| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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