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Pozuelo Talavera, Juan

Repostería / Juan Pozuelo Talavera, Miguel Angel Pérez Pérez. - 2a. ed., 2a. reimpr. - Madrid : Paraninfo, 2003. - 213 p. : il. ; 30 cm. - Hostelería y turismo . - Hosteleria y turismo (Paraninfo). .

ISBN: 849732126X

Subjects--Topical Terms:
Restaurante
Alimentos
Servicios alimentarios
Gastronomía

Subjects--Index Terms: Repostería

Dewey Class. No.: 641.86