Wine microbiology : science and technology Claudio Delfini, Joseph V. Formica.

Editor: New York : Marcel Dekker, c2001Descripción: 490 p. : il., col., gráficos ; 28 cm.ISBN: 0824705904.Tema(s): Vino | Microbiología de alimentos | Tecnología de alimentos | Bebidas alcoholicas

Tipo de ítem	Ubicación actual	Signatura	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento
Libros	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA	663 DEL (Navegar estantería)	1	Disponible
Libros	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION	663 DEL (Navegar estantería)	2	Disponible

Previo		No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible					Siguiente
Previo	660.9 BIO Biotecnología y bioseguridad agropecuaria en la Argentina :	661.804 INS Información estadística de la industria petroquímica y química de la Argentina	661.804 INS Información estadística de la Industria Petroquímica y Química de la Argentina	663 DEL Wine microbiology :	663 GUM Beer and wine production : analysis, characterization and technological advances	663 VAR Bebidas :	663.2 AME Análisis de vinos y mostos	Siguiente

Incluye bibliografía p. 461-482 e índice p. 483-490.