Delfini, Claudio

Wine microbiology : science and technology Claudio Delfini, Joseph V. Formica. - New York : Marcel Dekker, c2001. - 490 p. : il., col., gráficos ; 28 cm.

Incluye bibliografía p. 461-482 e índice p. 483-490.

0824705904


Vino
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