Caracterización funcional y estructural de proteinas Ana M. R Pilosof. ; Gualterio B Bartholomai.
Colaborador(es): Pilosof, Ana M R [ed].
Series Temas.Editor: Buenos Aires : EUDEBA, 2000Edición: 1a. ed.Descripción: 181 p. : gráficos.ISBN: 9502310233.Tema(s): PROTEINAS | ABSORCION | SOLUBILIDAD | PROPIEDADES SUPERFICIALES | CALORIMETRIA | CROMATOGRAFIA | ULTRACENTRIFUGACION | ELECTROFORESIS | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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DIPLOMATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS 2011