El cocinero científico (cuando la ciencia se mete en la cocina) : apuntes de alquimia culinaria Diego Golombek. ; SchwarzbaumcPablo.
Por: Golombek, Diego.
Colaborador(es): SchwarzbaumcPablo.
Series Ciencia que ladra.Editor: Bernal : Universidad Nacional de Quilmes, 2002Edición: 1a. ed.ISBN: 9871105150.Tema(s): ALIMENTOS | DIVULGACION CIENTIFICATipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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