Ciencia de la carne R. A Lawrie.
Por: Lawrie, R A.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1998Edición: 3a. ed.Descripción: 367 p. : il., tablas.ISBN: 8420008567.Tema(s): CARNE | ALIMENTOS | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | ELABORACION DE ALIMENTOS| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 664.9 LAW (Navegar estantería) | 1 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 664.9 LAW (Navegar estantería) | 2 | Prestado | 25.06.2024 |