Procesado térmico y envasado de los alimentos / editores J. A. G. Rees., J. Bettison.
Colaborador(es): Rees, JAG [ed].
Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Descripción: xvi, 287 p. : il. ; 24 cm.ISBN: 8420007641.Tema(s): Alimentos | Elaboración de alimentos | Envasado de alimentos | Alimentos en conserva | Tratamiento térmico | Industria alimentaria | Control de calidad | Tecnología de alimentos | Industria conservera | Conservación de alimentos| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 664.028 PRO (Navegar estantería) | 1 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 664.028 PRO (Navegar estantería) | 3 | Disponible |
El inventario 23045 fue dado de baja, reemplazado por el inventario 16609.