Food and beverage control Douglas C Keister.
Por: Keister, Douglas C.
Editor: Englewood Cliffs : Prentice Hall, 1990Edición: 2a. ed.Descripción: 450 p. : gráficos, tablas.ISBN: 0133232395.Tema(s): ALIMENTOS | BEBIDAS | SECTOR SERVICIOS | GESTION | GASTOS | GLOSARIO| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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