Principios generales para la dirección de establecimientos hoteleros Jesús Felipe Gallego.
Por: Gallego, Jesús Felipe.
Editor: Madrid : Fondo de cultura económica, 1987Descripción: 904 p. : il. col., gráficos, tablas.ISBN: 8439889267.Tema(s): HOTELES | PERSONAL | MANTENIMIENTO | ALIMENTOS | BEBIDAS | MERCADEO | SERVICIOS ALIMENTARIOS| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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