Gallego, Jesús Felipe
Principios generales para la dirección de establecimientos hoteleros Jesús Felipe Gallego. - Madrid : Fondo de cultura económica, 1987 - 904 p. : il. col., gráficos, tablas
8439889267
HOTELES
PERSONAL
MANTENIMIENTO
ALIMENTOS
BEBIDAS
MERCADEO
SERVICIOS ALIMENTARIOS
Principios generales para la dirección de establecimientos hoteleros Jesús Felipe Gallego. - Madrid : Fondo de cultura económica, 1987 - 904 p. : il. col., gráficos, tablas
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