| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
00908nam#a2200265#a#4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
013269 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20160721152031.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
041004s1996####sp##################spa#d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
8420008230 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
AR-beUNQ |
| 099 ## - TEXTO-LIBRO SIGNATURA TOPOGRÁFICA LOCAL (OCLC) |
|---|
| Número de clasificación |
13-C16 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Coenders, A |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados |
| Mención de responsabilidad, etc. |
A Coenders. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1996 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
290 p. : |
| Otras características físicas |
gráficos, tablas |
| 490 0# - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
Ciencia de los alimentos |
| 594 ## - Carrera [UNQ] |
|---|
| Docente |
DIPLOMATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA |
| 595 ## - Materia [UNQ] |
|---|
| Materia |
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS |
| Fecha |
2008 |
| -- |
2008 |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
QUIMICA |
| Fuente del encabezamiento o término |
Spines |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
HORNEADO |
| Fuente del encabezamiento o término |
toit |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
PREPARACION DE COMIDAS |
| Fuente del encabezamiento o término |
toit |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
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