| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
nam a22 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
013234 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-BeUNQ |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240605133833.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
030808s1997 sp a 001 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
8420008265 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9788420008264 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
AR-BeUNQ |
| Normas de descripción |
aacr |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
AR-BeUNQ |
| 041 1# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua original |
eng |
| 099 ## - TEXTO-LIBRO SIGNATURA TOPOGRÁFICA LOCAL (OCLC) |
|---|
| Número de clasificación |
13-V5 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Varnam, Alan H. |
| 9 (RLIN) |
4944 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Bebidas : |
| Resto del título |
tecnología, química y microbiología / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por José Manuel Ena Dalmau. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1997 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xi, 487 p. : |
| Otras características físicas |
il. ; |
| Dimensiones |
24 cm |
| 490 0# - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
Alimentos básicos ; |
| Designación de volumen o secuencia |
v. 2 |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Traducción de: Beverages. Technology, chemistry and microbiology (Food products series 2), 1994. |
| 594 ## - Carrera [UNQ] |
|---|
| Carrera |
INGENIERÍA EN ALIMENTOS |
| Materia |
INGENIERÍA DE BEBIDAS |
| Fecha |
2023 |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Bebidas |
| Fuente del encabezamiento o término |
spines |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Microbiología de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
spines |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Elaboración de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
spines |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Análisis de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
spines |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tecnología de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
spines |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Sutherland, Jane P. |
| 9 (RLIN) |
4945 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ena Dalmau, José Manuel |
| 9 (RLIN) |
4946 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| Suprimir en OPAC |
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