Fellows, Peter
Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas Peter Fellows. - Zaragoza : Acribia, 1993 - xxi, 549 p. : il., gráficos, tablas - Ciencia y tecnología de los alimentos .
842000748X
ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
ENVASADO DE ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas Peter Fellows. - Zaragoza : Acribia, 1993 - xxi, 549 p. : il., gráficos, tablas - Ciencia y tecnología de los alimentos .
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