Restauración de libros Stéphane Ipert, Michéle Rome-Hyacinthe.
por Ipert, Stéphane | Rome-Hyacinthe, Michéle.
Editor: Madrid : Fundación Germán Sánchez Ruipérez, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 686 IPE.
Alimentos y bebidas : operaciones, métodos y control de costos Dennis L Foster.
por Foster, Dennis L.
Editor: México D.F : McGraw-Hill, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 647.95 FOS.
Turismo accesible : habilitación y recepción en establecimientos turísticos / Luis Alberto Grunewald.
por Asociación Mutual Sociedad Central de Arquitectos (Buenos Aires) | Grunewald, Luis Alberto [coordinador] .
Edición: 2a ed.Editor: Buenos Aires : Comisión Nacional Asesora para la Integración de Personas Discapacitados, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 338.479 TUR.
Operaciones y procesos de producción en el sector turísticos Fernando Bayón Mariné, Inmaculada Martín Rojo.
por Bayón Mariné, Fernando | Martín Rojo, Inmaculada [aut] .
Editor: Madrid : Síntesis, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (6). Ubicación(es): 338.479 BAY.
Patrimoni : Memòria o malson?=Patrimonio: ¿Memoria o pesadilla? : Memória 1990-1992 Antoni González Moreno-Navarro, Carlos Castilla del Pino, Antonio Fernández Alba.
por González Moreno-Navarro, Antoni | Castilla del Pino, Carlos | Fernández Alba, Antonio.
Editor: Barcelona : Diputació de Barcelona, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 363.69 GON.
La restauració objectiva = La restauración objetiva : Memòria 1993-1998. Antoni González Moreno-Navarro. Volum/Volumen 2, Obres/Obras /
por González Moreno-Navarro, Antoni.
Editor: Barcelona : Diputacio de Barcelona, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 363.69 GON.
La capella del Santíssim de l'església de Sant Miquel. Cardona Antoni González.
por González Moreno-Navarro, Antoni.
Editor: Barcelona : Diputació de Barcelona, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 363.69 GON.
La restauración objetiva (Método SCCM de restauración monumental) : Memoria SPAL 1993-1998. Antoni González Moreno-Navarro. [Volumen] 1 /
por González Moreno-Navarro, Antoni.
Edición: 1a. ed.Editor: Barcelona : Diputación de Barcelona, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 363.69 GON.
Fundamentos teóricos y gestión práctica de las agencias de viajes / Ma. Angeles González Cobreros.
por González Cobreros, María Angeles.
Edición: 2a ed. actualizada y ampliada.Editor: Síntesis Madrid. 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 338.479 GON.
Conservar y restaurar papel / [Isabel Ayala, Eva Pascual y Mireia Patiño].
por Ayala, Isabel | Pascual, Eva | Patiño, Mireia.
Edición: 1a ed.Editor: Barcelona : Parramón, c2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 702.88 AYA.
Manual de gestión de producción de alojamiento y restauración / Albert Blasco (coord.) ; Jordi Bachs, Jaume Bancells, Roser Vives.
por Bachs, Jordi | Blasco, Albert [coord] | Bancells, Jaume | Vives, Roser.
Editor: Madrid : Síntesis, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (6). Ubicación(es): 647.94 BAC.
La novena cruzada : salvemos las cúpulas de la ciudad de Buenos Aires Fernando Lorenzi.
por Lorenzi, Fernando.
Editor: [S. l. : s. n.], 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 721.46 LOR.
Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / Jesús Felipe Gallego.
por Gallego, Jesús Felipe.
Edición: 1a. ed., 2a. reimpr.Editor: Madrid : Paraninfo, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (12). Ubicación(es): 647 GAL.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración Jesús Felipe Gallego.
por Gallego, Jesús Felipe.
Editor: [Madrid] : Paraninfo, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 647.95 GAL.
Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López.
por Montes, Eduardo | Lloret, Irene [aut.] | López, Miguel A [aut.] .
Edición: 2a. ed.Editor: [España] : Díaz de Santos, 2009Acceso en línea: Edición 2019 Para acceder al recurso haga click aquí. Si no posse acceso a Bidi-CIN escriba a biblioteca@unq.edu.ar. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 647.95 MON.
Revista de conservación del papel de la Biblioteca del Congreso de la Nación / Biblioteca del Congreso de la Nación (Argentina).
por Biblioteca del Congreso de la Nación (Argentina).
Editor: Buenos Aires : Congreso de la Nación, Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): P-AR- REV9.
Europa [recurso electrónico] : restauración y revolución : 1815-1848 / Jacques Droz ; traducción, Ignacio Romero de Solís.
por Droz, Jacques, 1909-1998 | Romero de Solís, Ignacio [traductor] .
Editor: Madrid : Siglo Veintiuno, c2020Acceso en línea: Para acceder al recurso haga click aquí. Si no posse acceso a eLibro escriba a biblioteca@unq.edu.ar Disponibilidad: No hay ítems disponibles
