Estabilidad y utilización de nitrógeno en aceites y grasas Daniel Barrera-Arellano.
Por: Barrera-Arellano, Daniel.
Series Grasas y aceites.Editor: Sevilla : Instituto de la Grasa, s. fDescripción: p. 55-63 : gráficos, tablas.Tema(s): ACEITES COMESTIBLES | GRASAS COMESTIBLES | NITROGENO| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes DEPOSITO | 664.3 BAR (Navegar estantería) | 1 | Disponible |
Número especial de la publicación Internacional Journal of Fats and Oils