Del uso indígena al comercio mundial de la stevia : conocimientos, regulaciones y explotación capitalista / Santiago Liaudat.
Por: Liaudat, Santiago
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Colaborador(es): Zukerfeld, Mariano [director de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.].
Editor: 2017Descripción: 313 h. : il., fot., mapas ; 30 cm.Tema(s): Explotación agrícola | Utilización de recursos | Capitalismo | Poblaciones indígenas | Comercio | Historia | SteviaGénero/Forma: Tesis de maestríaClasificación CDD: 338.1 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea También disponible en versión pdf en el Repositorio Digital de Acceso Abierto RIDAA-UNQ.https://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/925Nota de disertación: Tesis (maestría) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2017.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento |
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| Tesis de maestría | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 338.1 LIA (Navegar estantería) | 1 | SALA | [Solicitar en mostrador] |
Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado de Maestría en Ciencia, Tecnología y Sociedad.
Director de tesis: Mariano Zukerfeld.
Tesis (maestría) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2017.
Bibliografía: h. 283-313.
También disponible en versión pdf en el Repositorio Digital de Acceso Abierto RIDAA-UNQ. https://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/925
MAESTRIA EN CIENCIA, TECNOLOGIA Y SOCIEDAD