Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos David S Robinson.
por Robinson, David S.
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Química de los alimentos director, Owen R Fennema.
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Principios de ciencia y tecnología de los cereales R. Carl Hoseney.
por Hoseney, R Carl.
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Guide to protein purification Murray P Deutscher.
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Manual de biotecnología de los enzimas Alan Wiseman.
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Editor: Londres : Academic, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 660.6 ANI.
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Química de los alimentos Owen R Fennema.
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Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Prestado (1). Ubicación(es): 664 QUI.
Manual of industrial microbiology and biotechnology editors in chief, Richard H. Baltz, Julian E. Davies, Arnold L. Demain ; editors, Alan T. Bull ... [et al.].
por Baltz, Richard H | Davies, Julian E | Demain, A. L. (Arnold L.), 1927- | American Society for Microbiology.
Editor: Washington, DC : ASM Press, c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 660.62 MAN.
