Cozinha OIT.
por OIT.
Edición: 3a. ed.Editor: San Pablo : OIT, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 647.95 OIT.
Restaurante OIT.
por OIT.
Editor: San Pablo : OIT, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 647.95 OIT.
Dónde durmieron nuestros abuelos Jorge Ochoa de Eguileor ; Eduardo Valdés.
por Ochoa de Eguileor, Jorge | Valdés, Eduardo.
Editor: Buenos Aires : Fundación Urbe, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 982.04 OCH.
Nueva enciclopedia práctica de turismo, hoteles y restaurantes Carlos Gispert.
por Gispert, Carlos [dir] .
Editor: Barcelona : Océano, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: 338.479 NUE] (3). Ubicación(es): 338.479 NUE.
Gestión de producción de alojamientos y restauración Javier Cerra ... [et al.].
por Cerra, Javier | Dorado, José A [aut] | Estepa, Diego [aut] | García, Pedro E [aut] .
Edición: 3a. reimpr.Editor: Madrid : Síntesis, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 338.479 GES.
Mercadotecnia de la hospitalidad : ventas y mercadotecnia para hoteles, moteles y resorts Dennis L Foster.
por Foster, Dennis L.
Editor: México D.F : McGraw-Hill, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 647.94 FOS.
Mantenimiento de hoteles : la seguridad y comodidad del huesped Silvia Délmar.
por Délmar, Silvia.
Edición: 2a. ed.Editor: México D.F : Trillas, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 647.94 DEL.
Técnicas de gestión y dirección hotelera Juan R Mestres Soler.
por Mestres Soler, Juan R.
Editor: Barcelona : Gestión 2000, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Prestado (2). Ubicación(es): 647.94 MES.
Departamento de lavandería Sixto Baez Casillas.
por Baez Casillas, Sixto.
Editor: México D.F : CECSA, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 647.94 BAE.
Congresos y convenciones Pablo Cruz Gómez y María de Lourdes Salva V.
por Cruz Gómez, Pablo | Salva V, María de Lourdes.
Edición: 1a. ed.Editor: México, D. F. : Diana, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 338.47 CRU.
Housekeeping management Margaret M. Kappa, Aleta Nitschke, Patricia B. Schappert.
por Kappa, Margaret M | Nitschke, Aleta | Schappert, Patricia B.
Edición: 2nd ed.Editor: East Lansing, Mich. : Educational Institute of the American Hotel and Motel Association, c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 647.94 KAP.
La gobernanta : manual de hosteleria Asunción López Collado.
por López Collado, Asunción.
Edición: 10a. ed., 3a reimpr.Editor: Madrid : Paraninfo, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 647.94 LOP.
Hostelería : curso completo de servicios. Hoteles, restaurantes, cafeterías y bares Asunción López Collado.
por López Collado, Asunción.
Edición: 7a. ed.Editor: Madrid : Thomson : 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 647.94 LOP.
Hoteles Hi Tech / Fernando Gallardo.
por Gallardo, Fernando.
Edición: 1a. ed.Editor: Madrid : Santillana, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 647.94 GAL.
Departamento de gobernanta de hotel : sistemas y procesos Ma. José Olmo Garre.
por Olmo Garre, María José.
Editor: Madrid : Síntesis, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (9). Ubicación(es): 647.94 OLM.
Hotel control : gestión económica práctica y análisis de las operaciones en un establecimiento de alojamiento turístico Lluís Mesalles Canals.
por Messalles Canals, Lluís.
Edición: 1a. ed.Editor: Barcelona : Laertes, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 647.94 MES.
Gestión de hoteles : una nueva visión / Jesús Felipe Gallego ; con la colaboración de Carlos R. Felipe Tablado.
por Gallego, Jesús Felipe | Tablado, Carlos R. Felipe.
Edición: 1a ed.Editor: Madrid : Paraninfo, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 647.94 GAL.
Planificación operacional y financiera en la hotelería / Francisco R. Escudero.
por Escudero, Francisco R.
Editor: México : Trillas, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (7). Ubicación(es): 657.837 ESC.
Enciclopedia práctica profesional de turismo, hoteles y restaurantes.
Editor: Barcelona : Océano, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: 647.9 ENC] (1). Ubicación(es): 647.9 ENC.
Hotel & Travel index Reed Travel Group.
por Reed Travel Group.
Editor: New Jersey : Reed Travel Group, Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: P-US- HOT1] (1). Ubicación(es): P-US- HOT1.
