La gobernanta : manual de hosteleria Asunción López Collado.
Por: López Collado, Asunción.
Editor: Madrid : Paraninfo, c2002Edición: 10a. ed., 3a reimpr.Descripción: 374 p. : il, gráficos ; 24 cm.ISBN: 8428317704.Tema(s): Hoteles | Personal | Mantenimiento | Servicios de mantenimiento | Tratamiento de urgencia | Legislación | Servicio de piso | TurismoClasificación CDD: 647.94| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 647.94 LOP (Navegar estantería) | 1 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 647.94 LOP (Navegar estantería) | 2 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 647.94 LOP (Navegar estantería) | 3 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 647.94 LOP (Navegar estantería) | 4 | Disponible |
Incluye bibliografía e índice.