Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición Harry Lawson.
Por: Lawson, Harry.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Descripción: 333 p. : il.ISBN: 842000880X.Tema(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | ACEITES COMESTIBLES | GRASAS COMESTIBLES | NUTRICION| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 664.3 LAW (Navegar estantería) | 1 | Disponible |