Alimento lácteo sabor a yoghurt / Gerardo Blasco, Eduardo Peralta.

Editor: [2002?]Descripción: vi, 80 h : il., gráficos ; 30 cm.Tema(s): Productos lácteos | Tecnología de alimentos | Elaboración de alimentos | Procesos industrialesNota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes.

Tipo de ítem	Ubicación actual	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento
Trabajo final	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO	T/ 637.147 BLA (Navegar estantería)	1	SALA	CAJA 2

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Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes.

INGENIERIA EN ALIMENTOS