Tecnología de la industria frigorífica cárnica Vicente Agustin Delfino.
Por: Delfino, Vicente Agustin.
Editor: Buenos Aires : Publitec, 1988Descripción: 363 p.ISBN: 9509925306.Tema(s): INDUSTRIA ALIMENTARIA | INDUSTRIA DEL CUERO | CARNE DE VACUNO | RECURSOS ALIMENTICIOS | FRIGORIFICOS | CARNE DE CORDEROTipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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