Gestión de hoteles.
Series Hostelería y turismo (Vértice): Editor: Málaga : Vértice, [2008]Descripción: vi, 186, 1 p. : il., fot. ; 24 cm.ISBN: 9788492533732.Tema(s): Hotelería | Gestión | Cocina | Servicio de limpieza | Sanidad y seguridad ocupacionalClasificación CDD: 647.94
Contenidos:
La industria hotelera -- Departamento operacional del hotel: recepción -- Departamento operacional del hotel: restauración y cocina -- Departamento operacionales del hotel: consejería, comunicaciones y pisos -- Departamentos staff del hotel: servicios auxiliares, lencería y lavandería, compras y almacén -- Seguridad e higiene en hoteles.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 647.94 GES (Navegar estantería) | 1 | Disponible |
La industria hotelera -- Departamento operacional del hotel: recepción -- Departamento operacional del hotel: restauración y cocina -- Departamento operacionales del hotel: consejería, comunicaciones y pisos -- Departamentos staff del hotel: servicios auxiliares, lencería y lavandería, compras y almacén -- Seguridad e higiene en hoteles.