Gestión de hoteles.
- Málaga : Vértice, [2008].
- vi, 186, 1 p. : il., fot. ; 24 cm.
- Hostelería y turismo .
- Hostelería y turismo (Vértice) Español .
La industria hotelera -- Departamento operacional del hotel: recepción -- Departamento operacional del hotel: restauración y cocina -- Departamento operacionales del hotel: consejería, comunicaciones y pisos -- Departamentos staff del hotel: servicios auxiliares, lencería y lavandería, compras y almacén -- Seguridad e higiene en hoteles.
9788492533732
Hotelería
Gestión
Cocina
Servicio de limpieza
Sanidad y seguridad ocupacional
647.94
La industria hotelera -- Departamento operacional del hotel: recepción -- Departamento operacional del hotel: restauración y cocina -- Departamento operacionales del hotel: consejería, comunicaciones y pisos -- Departamentos staff del hotel: servicios auxiliares, lencería y lavandería, compras y almacén -- Seguridad e higiene en hoteles.
9788492533732
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647.94